formaggi | COSASIFA

“ForMandi”, profumo d’autunno e sapori di montagna

Egidio Genise — Sun, 27 Sep 2026 21:25:44 +0000

Domenca, 18 ottobre, Sutrio, caratteristico borgo della Carnia, in provincia di Udine, farà da cornice a ForMandi, popolare manifestazione dedicata a uno dei più preziosi prodotti della montagna friulana, i formaggi di malga. Il paese si trasformerà così in un percorso del gusto, in cui formaggi di malga e birre artigianali locali faranno da filo […]

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La mostra del Bitto festeggia 119 candeline

Egidio Genise — Wed, 16 Sep 2026 16:54:54 +0000

Appuntamento a Morbegno, in Valtellina, il 17 e il 18 di ottobre per la centodiciannovesima edizione de “La mostra del Bitto”, evento dedicato ad uno dei formaggi DOP più longevi al mondo: il tempo che passa, in questo caso, è garanzia di Eccellenza, l’eccellenza di un formaggio a latte crudo che può stagionare, se bene […]

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La “Festa dell’olio” è a Torri del Benaco

Egidio Genise — Wed, 23 Apr 2025 14:41:29 +0000

Appuntamento il 17 e 18 maggio, a Torri del Benaco, sulla sponda veronese del lago di Garda, dove va in scena l’edizione di primavera della “Festa dell’Olio“, organizzata dal Comune di Torri del Benaco in collaborazione con Slow Food del Veneto: la prima giornata sarà dedicata all’approfondimento tecnico per gli olivicoltori, mentre domenica, 18 maggio, […]

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Il Bitto, “Re” della Valtellina

Egidio Genise — Fri, 04 Oct 2024 16:31:43 +0000

Anche quest’anno la bella Morbegno, alle porte della Valtellina, sarà teatro della più che centenaria Mostra del Bitto, il formaggio DOP Re della valle, che viene prodotto esclusivamente in alpeggio durante la stagione estiva. Ogni giorno, per due volte, all’alba e al tramonto, da giugno a settembre, il Bitto, formaggio a latte crudo, sovrano indiscusso […]

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A Cavallermaggiore la “Sagra del gorgonzola”

Egidio Genise — Tue, 16 Apr 2024 16:02:50 +0000

C’è chi lo spalma, chi lo manteca, chi lo spuma… il gorgonzola è eccezionalmente gustoso e se vogliamo, artisticamente versatile: dal 19 al 28 aprile tornerà a essere il protagonista della sagra di Cavallermaggiore a Cuneo. La primavera del Piemonte apre così le danze con il tradizionale appuntamento gastronomico che prevede 10 giorni di fiere, […]

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“Formaggio in Villa” a Cittadella

Egidio Genise — Wed, 03 Apr 2024 23:27:23 +0000

Dal 5 all’8 di aprile il molndo del gusto si da appuntamento a Cittadella, in provincia di Padova per un lungo weekend dedicato all’arte casearia dal titolo “Formaggio in Villa 2024” nel corso del quale la cittadina veneta diventerà la capitale dei formaggi italiani. I casari, gli affinatori, le aziende agricole e gli artigiani provenienti […]

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“Cibus 2024” a Fiere di Parma

Egidio Genise — Thu, 29 Feb 2024 17:18:04 +0000

Appuntamento a Parma, dal 7 al 10 di maggio per “Cibus 2024”, per un’edizione da record, un’edizione gia’ da tutto esaurito: saranno infatti più di 3.000 i brand presenti e una lista di attesa di oltre 600 aziende, con più fi 1.000 buyer internazionali attesi e provenienti dai principali. Si tratta della manifestazione di riferimento […]

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Il BonTà: “vie del gusto” Made in Italy

Egidio Genise — Tue, 06 Feb 2024 16:57:00 +0000

Appuntamento da non perdere dal 24 al 26 febbraio, a CremonaFiere per la diciannovesima edizione di “Il Bontà”, un vero e proprio viaggio enogastronomico sulle vie del gusto Made in Italy alla scoperta dei sapori di alta qualità: tre giorni di eventi, presentazioni, masterclass e premiazioni dove poter degustare delle vere eccellenze dei territori italiani […]

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Festival del formaggio a Campo Tures

Egidio Genise — Thu, 25 Jan 2024 12:53:11 +0000

Torna in Valle Aurina dal 15 al 17 di marzo, la quindicesima edizione del “Festival del formaggio”, con espositori, laboratori e de degustazioni che sveleranno le eccellenze casearie del territorio. La manifestazione trasformera’ Campo Tures, nell’area vacanze Valle Aurina, in un autentico paradiso per gli amanti dei prodotti caseari: l’evento celebrera’, con entusiasmo, il gustoso […]

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FORME torna a Bergamo

Tiziana Genise — Tue, 17 Oct 2023 22:01:36 +0000

FORME, la manifestazione bergamasca dedicata al formaggio, è ai blocchi di partenza: si terrà a Bergamo da venerdì 20 a domenica 22 ottobre nei migliori “salotti a cielo aperto” della città Capitale della Cultura 2023, con l’obiettivo di valorizzare e promuovere a livello nazionale e internazionale l’intero comparto lattiero-caseario italiano che vede a Bergamo ben […]

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