Torna a Bergamo la “Festa del Cioccolato”

Gen 19, 2026 di Egidio Genise in Arte e cultura

Dolce, salato, amaro, colorato, ripieno: la magia del cioccolato torna ad avvolgere la città di Bergamo con la 13^ edizione della Festa del Cioccolato che arriva sul Sentierone, dal 22 al 25 gennaio per un appuntamento organizzato da Promozioni Confesercenti che invita appassionati e curiosi di ogni età a visitare stand, partecipare ad eventi e scoprire curiosità, tutto nel nome del cioccolato.

Ogni stand è un piccolo laboratorio del gusto, dove sarà possibile scoprire i segreti della lavorazione del cacao e degustare prodotti unici e di alta qualità: in arrivo 20 operatori da Cuneo, Torino, Verona, Bergamo, Lecco, Pavia, Monza, Parma, Firenze, Pistoia, Reggio Calabria, Catania, Campobasso, Avellino, ma sarà possibile gustare e apprezzare anche il cioccolato siciliano per eccellenza, quello di Modica, una vera e propria peculiarità italiana. Come da tradizione, non mancheranno nemmeno le presenze europee, come i dolci tipici ungheresi.

Fondente, al latte, bianco, aromatizzato, speziato, gianduja: il cacao è protagonista in ogni gusto e forma, filo conduttore di un lungo fine settimana che ospita anche tre imperdibili appuntamenti, la cena solidale alla Trattoria D’Ambrosio da Giuliana, la “notte nera” con gli stand aperti fino a tardi e una nuova opera – ovviamente di cioccolato – firmata dallo scultore Bruno Manenti.

Giuliana D’Ambrosio

Si parte giovedì 22 gennaio con gli stand posizionati sul Sentierone della città che saranno aperti dalle 9 alle 19.30, il sabato fino alle 22; l’inaugurazione è prevista giovedì 22 alle 16, con la creazione della maxi tavoletta di cioccolato per un momento di condivisione del gusto che darà ufficialmente il via a questa nuova edizione della Festa del Cioccolato: si tratta di una tavola lunga 20 metri, realizzata partendo dal cioccolato caldo temperato, tagliata in cubetti e offerta a tutti i presenti.

Mentre gli stand continueranno a restare aperti anche venerdì, in serata, alle 20.30 il cioccolato sarà protagonista dell’ormai abituale cena di solidarietà alla Trattoria D’Ambrosio da Giuliana di via Broseta: in tavola saranno servite le tagliatelle al cacao preparate dai mastri pasticcieri e cucinate secondo una ricetta dei fratelli Cerea del ristorante stellato “Da Vittorio” con il ricavato della cena che sarà interamente devoluto in beneficenza.
Il programma della manifestazione proseguirà sabato, 24 gennaio, con la “Notte Nera”, una serata speciale durante la quale gli stand restano aperti fino alle 22 per proporre degustazioni di cioccolata calda e tutta la magia delle loro creazioni.

E siamo alla conclusione della manifestazione, domenica 25 gennaio, con la partecipazione alla Festa del Cioccolato dello scultore Bruno Manentin che realizzerà la tradizionale scultura di cioccolata dedicata ai Giochi Olimpici Invernali Milano Cortina 2026, partendo da un cubo di cioccolato di 20 kg.

“C“Con grande entusiasmo – è il commento di Cesare Rossi, direttore di Promozioni Confesercenti Bergamo – inauguriamo l’anno degli eventi di Promozioni Confesercenti con la storica e amatissima Festa del Cioccolato di Bergamo, una manifestazione che da sempre conquista il pubblico di ogni età: dal 22 al 25 gennaio il centro piacentiniano si trasformerà in un vero laboratorio a cielo aperto dell’alta pasticceria, grazie a venti maestri cioccolatieri provenienti da tutte le regioni italiane. La loro professionalità, unita alla qualità delle materie prime e all’artigianalità delle lavorazioni, continuerà a essere il cuore pulsante della Festa, dedicata al cacao, non a caso definito il cibo degli Dei”.

Cesare Rossi

“Negli anni Bergamo si è confermata una delle tappe più significative del circuito nazionale delle feste del cioccolato .- ha proseguito Rossi – capace di richiamare un pubblico numeroso, attento e curioso. Le molte richieste di partecipazione che riceviamo ogni anno testimoniano non solo il successo dell’evento, ma anche la bellezza e l’accoglienza della città che lo ospita. Anche per questa edizione sono confermati tutti gli appuntamenti collaterali più attesi: dalla realizzazione e dal taglio della maxi tavoletta durante l’inaugurazione del giovedì, alla cena solidale da “Giuliana”, fino alla suggestiva Notte Nera del Cacao del sabato, con stand aperti fino alle 22.

Domenica, infine, sarà dedicata alla creazione di una grande scultura di cioccolato ispirata alle Olimpiadi Milano Cortina 2026. L’auspicio è di confermare i numeri straordinari dello scorso anno – 30 mila visitatori in quattro giorni – un risultato importante che ci auguriamo possa generare ricadute positive anche per le attività commerciali della città, impegnate nel periodo dei saldi invernali”.