Brindiamo in “rosa”

Il giorno più romantico dell’anno è alle porte e tra fiori, cuori e cioccolatini, gli innamorati di tutto il mondo si preparano a festeggiare e allora, quale migliore occasione questa, per celebrare l’amore con un brindisi?
Per rendere ancora più speciale e unica questa ricorrenza, quest’anno San Valentino si veste del dolce colore delle coccole… il rosa.
Dal Piemonte alla Toscana ecco alcune sfumature di rosa per accompagnare con bollicine, e non solo, romantici scambi di sguardi a lume di candela.
La produzione della Franciacorta regala per quest’occasione, un Pinot Nero in purezza, vinificato in rosa, di Castello Bonomi.
Il Franciacorta Rosé Castello Bonomi è reso inconfondibile dal suo magnifico color rosa carico con riflessi ambrati. Al naso spicca per le sue note di fragole selvatiche, rosa e pane tostato. In bocca è persistente, ampio e vivace. Ottimo vino di apertura che accompagna perfettamente antipasti di pesce e molluschi
L’antica tradizione vitivinicola del Veneto si tinge di rosa con il Pinot Grigio Rosé di Bosco del Merlo.
Particolare ed elegante, colpisce per il suo affascinante tono rosa ramato, fresco e piacevole proprio come i suoi sentori di pera, fiori secchi e fragoline di bosco. Il suo gusto asciutto e sapido, è ottimo per accompagnare una romantica cena a base di sushi e sashimi.
Dalla voglia di creare sperimentazioni divertenti, nasce il Molì della cantina Buglioni.  Un rosato frizzante delle Venezie, il cui nome ricorda l’uva Molinara da cui nasce. Conquista la vista col suo delicato color rosa, e inebria il naso con un bouquet delicatamente fruttato rosa tenue e inebria il naso con sentori di fragola, ciliegia e ribes. Al palato abbina la freschezza ad un finale piacevole e morbido.
Tra i vini freschi ed eleganti il Rosato Toscana IGT di Castello di Radda, frutto dell’antica storia contadina delle terre del Chianti.  Un Sangiovese in purezza, dal dolce color rosa vivo con riflessi cerasuoli. Caratterizzato da un aroma piacevole, fresco con sentori di bosco e rosa canina che sprigionano in bocca un gusto armonico e sapido con retrogusto di lamponi e fragole.
Dall’antica Roma, passando per Gaiole in Chianti, arriva il Virginia IGT Toscana Rosato di Castello di Meleto, un Canaiolo Nero in purezza.  Si presume che questa varietà fosse già coltivata dai romani e solo recentemente è stata riscoperta. Cattura la vista col suo color rosa tenue e inebria il naso con sentori di fragola, ciliegia e ribes. Al palato abbina la freschezza ad un finale piacevole e morbido.
Il Franciacorta DOCG Rosé Monique di Lo Sparviere Franciacorta racchiude in un solo bicchiere l’eleganza discreta e misurata della sua terra d’origine.  Un 100% Pinot Nero, che cattura la vista col suo rosa salmone chiaro e inebria il naso con dolci note di acqua di rose e frutti rossi. Il suo gusto ampio, raffinato e fresco si sposa a piacevoli note sapide che ne esaltano l’aroma.
L’amore per la perfezione della Enrico Serafino lo ha portato ad individuare l’area migliore per la coltivazione di Pinot Nero e Chardonnay in Piemonte: L’Alta Langa. In questa zona privilegiata nasce l’Oudeis Rosé Alta Langa Millesimato 2015, un Pinot Nero in purezza che colpisce la vista col suo color rosa brillante. Ampio ed elegante con sentori di fragola, ribes, fiori di campo e dolce zucchero filato.
Le dolci colline del Montello nella provincia di Treviso regalano le uve di Pinot Nero e Chardonnay da cui nasce il Rosé – Vino Spumante di Giusti Wine.  Di un accattivante color rosa cristallino, sprigiona delicati profumi floreali di rosa, oleandro e ciclamino. Un Rosé che porta al palato la freschezza delle note di melograno, ciliegia acerba e lampone.
Dalle terre del Piave non nasce solo il famoso Prosecco, Merotto si colora di rosa con il suo Merotto Grani di Nero Roè Brut. Un Pinot Nero in purezza dall’accattivante rosa lucente caratterizzato da un perlage fine e persistente.
Il suo profumo intenso e vivido porta al naso eleganti sentori di piccoli frutti rossi e sottobosco. Al palato è suadente, fresco e sapido, articolato con note di lampone, ribes e fragoline selvatiche.
Una bottiglia dal nome originale per brindare all’amore. Il BOH di La Leccia, Sangiovese in purezza, è uno Spumante Brut dal color rosa tenue, che ricorda i fiori di pesco, con riflessi vivaci e luminosi. Il suo perlage è caratterizzato da una spuma bianchissima che svanisce nel bicchiere lentamente e con eleganza.  Il suo aroma di frutta è intenso e caratterizzato da sentori di pesca, fragola di bosco e papaya matura. Fresco, vivace e cremoso con un finale sapido e armonico.
Per concludere la serata con il gusto dolce della tradizione, ecco il Rosolio DiRose di Distillerie Berta.
Complesso, ampio e con grande personalità regala uno splendido concentrato di sensazioni tra cui spiccano le note dei petali di rosa, della banana e della vaniglia. Al palato trasforma in un gusto ricco e avvolgente i dolci aromi avvertiti al naso.

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